二、有地域特色饮食习惯的人群：消化道癌高发的重要推手。贵州人钟爱的酸辣口味、腌制食品（酸菜、腊肉）、长期饮酒等习惯，暗藏消化道癌风险。长期大量食用腌菜、熏肉，其中的亚硝酸盐类致癌物质会增加胃癌、结直肠癌患病风险，这也是贵州结直肠癌、胃癌高发的关键原因之一；而无论饮酒量多少，酒精都会直接损伤肝细胞，加上贵州部分自制酒类可能含有的有害成分，长期饮用易诱发酒精性肝硬化，进而增加肝癌风险。此外，幽门螺杆菌感染在贵州部分地区较为普遍，叠加高盐饮食影响，进一步推高了胃癌发病概率。